El aceite de oliva virgen disminuye un 51% el riesgo de sufrir una fractura osteoporótica

Según un estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (Ciberobn) y la Universidad Rovira i Virgili (URV), el consumo habitual de aceite de oliva virgen disminuye un 51% el riesgo de sufrir una fractura osteoporótica. El estudio lo han liderado Mónica Bulló y Jordi Salas-Salvadó, del Ciberobn y…

OLEOCANTHAL. ¿QUÉ ES?

Este termino está muy de moda, aunque ya hace 20 años que se descubrió, es el nombre de una molécula que está presente en el aceite de oliva virgen extra. Su principal virtud, es que es un polifenol con una gran poder antioxideante y antiinflamatorio  muy parecido a las propiedades que presenta el ibuprofeno, pero…